Malta Essen –
Maltesische Küche & Spezialitäten
Die maltesische Küche ist eine einzigartige Mischung aus mediterranen, arabischen, sizilianischen und britischen Einflüssen. Von der 50-Cent-Pastizzi auf der Straße bis zum frischen Lampuki-Fisch am Hafen – Malta ist ein unterschätztes Genussziel.
Die Küche Maltas – Mediterran mit eigenem Charakter
Malta ist ein Schmelztiegel der Kulturen – und das spiegelt sich direkt auf den Tellern wider. Die Küche verbindet sizilianische, arabische, spanische, französische und britische Einflüsse zu etwas vollkommen Eigenem.
Mediterrane Grundzutaten wie Olivenöl, Tomaten, Kapern, Fisch und frische Kräuter bilden die Basis. Arabische Einflüsse (aus der Zeit der arabischen Herrschaft 870–1090) zeigen sich in der Verwendung von Gewürzen, Nüssen und Trockenfrüchten. Britische Einflüsse – Malta war bis 1964 britische Kolonie – sieht man beim klassischen englischen Frühstück das in vielen Hotels und Cafés serviert wird.
Was die maltesische Küche einzigartig macht: Die Malteser essen sehr saisonal und regional. Frischer Fisch wird täglich auf den Märkten verkauft. Kaninchen (Fenek) kommt von maltesischen Bauern. Gemüse und Kräuter wachsen auf den Terrassen-Feldern der Insel. Das gibt dem Essen eine Frische und Authentizität die man in touristisierten Gebieten selten findet.
Was man auf Malta unbedingt essen muss
Pastizzi
Knuspriger Blätterteig gefüllt mit Ricotta (tal-irkotta) oder Erbsenpüree (tal-piżelli). Das Streetfood Maltas schlechthin – an jeder Ecke erhältlich.
ca. 50 CentFenek (Kaninchen)
Kaninchen in Rotwein, Knoblauch und Kräutern geschmort – das inoffizielle Nationalgericht Maltas. Zart, aromatisch und ein echtes Festessen. In jedem traditionellen Restaurant.
ca. 12–18 €Lampuki
Die Goldmakrele (Lampuki) ist der Nationalfisch Maltas – erhältlich nur von September bis November. Gegrillt, gebacken oder als Lampuki Pie (Fischpastete). Einmalig!
ca. 14–20 €Hobz biz-Zejt
Maltesisches Bauernbrot mit Olivenöl, Tomaten, Kapern, Oliven und Thunfisch belegt – das traditionelle maltesische Sandwich. Günstig, lecker, authentisch.
ca. 3–5 €Kalamari & Gambas
Frische Tintenfische und Garnelen – täglich frisch, besonders in Marsaxlokk und Xlendi auf Gozo. Gegrillt oder frittiert, immer mit Zitrone.
ca. 10–16 €Gbejna
Kleiner maltesischer Schafskäse – frisch (weich) oder getrocknet und gepfeffert (harter Gbejna tal-bzar). Traditionell mit Brot, Oliven und Kapern als Vorspeise.
ca. 5–8 €Aljotta
Maltesische Fischsuppe mit Tomaten, Knoblauch, Kräutern und Reis – dickflüssig, aromatisch und sehr sättigend. Ein Klassiker der maltesischen Hausmannskost.
ca. 6–9 €Imqaret
Frittierte Dattelgebäck-Rauten – knusprig außen, süß-würzig innen mit Dattel-Füllung und Orangenschale. Das maltesische Fest-Gebäck, auf Märkten und in Bäckereien.
ca. 1–2 €Maltesischer Wein
Malta hat eine wachsende Weinkultur – die Trauben Gellewza (Rotwein) und Girgentina (Weißwein) sind einheimische Sorten. Lokale Weingüter: Marsovin, Meridiana, Delicata.
ca. 4–7 € pro GlasWas kostet Essen auf Malta?
| Kategorie | Was | Preis |
|---|---|---|
| Straßenessen | Pastizzi (Blätterteig-Snack) | ca. 0,50 € |
| Café-Snack | Hobz biz-Zejt (belegtes Brot) | 3–5 € |
| Mittagessen lokal | Tagesmenü inkl. Getränk | 7–12 € |
| Abendessen Restaurant | Hauptgang (Fenek, Fisch) | 12–20 € |
| Pizzeria / Pasta | Pizza oder Pasta | 8–14 € |
| Fischrestaurant | Frischer Fisch (Marsaxlokk) | 14–22 € |
| Bier/Wein | Glas im Restaurant | 2,50–5 € |
| Kinnie | Nationalgetränk | 1,50–3 € |
| Kaffee | Espresso / Cappuccino | 1,20–2,50 € |
Malta Essen – Was Sie probieren müssen
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